琥珀核桃仁的做法 加点白砂糖味道会更赞

 　　核桃仁的营养价值超高，功效多多，可以美容养颜，可以治疗白发等。下面要给大家分享的内容是：“琥珀核桃仁的做法 加点白砂糖味道会更赞”，一起来看下吧!

　　首先来看下琥珀核桃仁的做法：

　　材料：

　　核桃仁，白砂糖，食盐，玉米油等

　　步骤：

　　1.锅内倒入清水，清水中放一点点食盐，把核桃仁倒进去，煮开，同时用漏勺不停的搅拌

　　2.煮至核桃仁的颜色发白，锅内的清水变成棕色后，捞出

　　3.锅内换新的清水，把煮熟的核桃仁和白砂糖一次放进去，水量只需没过核桃仁即可

　　4.中火，不停地搅拌、翻炒

　　5.直至糖水逐渐变成粘稠状，不断搅拌、翻炒，确保每一颗核桃仁上都挂上糖

　　6.挂糖后，捞出备用

　　7.锅内倒进玉米油，烧至7分热

　　8.倒入挂好糖的核桃仁，不断的翻炒，中小火

　　9.直至核桃仁外面的糖衣变成琥珀色，方可捞出开吃

　　以上主要介绍了琥珀核桃仁的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于核桃仁的小知识。

　　核桃的功效与作用

　　益心脏

　　核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。

　　补大脑

　　可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。

　　助美颜

　　若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

　　抗衰老

　　核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

　　温馨小提示

　　1、核桃要吃得适量

　　核桃因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。

　　2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉

　　有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

　　3、应该适量、长期、坚持服用

　　一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在20-40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

　　4、上火、腹泻的人不宜吃

　　中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜

　　以上就是关于：“琥珀核桃仁的做法 加点白砂糖味道会更赞”的分享，希望对你有帮助。