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鱿鱼爆苦瓜的做法 加点姜既去腥又提味

[作者:武炉加]
2017-07-26 15:02

   鱿鱼的营养价值超高,味道也很好,可以搭配各种各样的食材。下面要给大家分享的内容是:“鱿鱼爆苦瓜的做法 加点姜既去腥又提味”,一起来看下吧!

  首先来看下鱿鱼爆苦瓜的做法:

  材料:

  苦瓜,鱿鱼,淀粉,胡萝卜,食盐,姜,细香葱,植物油等

  步骤:

  1.准备好原材料,鱿鱼打花刀后切成块,苦瓜切成菱形块

  2.烧锅水,水开后下入鱿鱼片

  3.鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控干水分

  4.水再次开后下入苦瓜焯水, 同时放入少量的盐和几滴植物油

  5.小碗中加入淀粉、胡椒粉、盐, 再加入适量的水搅拌均匀

鱿鱼爆苦瓜的做法 加点姜既去腥又提味

  6.锅中放入少许植物油, 下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒

  7.再加入焯过水的鱿鱼和苦瓜块翻炒两下

  8.加入准备好的调味水淀粉, 收汁勾薄芡, 最后加入剩余的小葱翻炒均匀即可,盛入盘中

  以上主要介绍了鱿鱼爆苦瓜的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鱿鱼的小知识。

  女人吃鱿鱼的好处

  1、预防带血综合症

  降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。

  2、预防老年痴呆症

  老人常食鱿鱼,可补充记忆力,预防老年痴呆症。

  3、延缓身体衰老

  鱿鱼有调节血压、保护神经纤维、活化细胞的作用,经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。

  4、防治贫血

  鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

  5、预防糖尿病

  促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

  鱿鱼的营养价值

  1、鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

  2、每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。

  3、鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量也远远低于肉类食品。

  4、鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

  5、鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,还有较高含量的牛磺酸。

  以上就是关于:“鱿鱼爆苦瓜的做法 加点姜既去腥又提味”的分享,希望对你有帮助。

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