鱿鱼爆苦瓜的做法 加点姜既去腥又提味

 　　鱿鱼的营养价值超高，味道也很好，可以搭配各种各样的食材。下面要给大家分享的内容是：“鱿鱼爆苦瓜的做法 加点姜既去腥又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下鱿鱼爆苦瓜的做法：

　　材料：

　　苦瓜，鱿鱼，淀粉，胡萝卜，食盐，姜，细香葱，植物油等

　　步骤：

　　1.准备好原材料，鱿鱼打花刀后切成块，苦瓜切成菱形块

　　2.烧锅水，水开后下入鱿鱼片

　　3.鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控干水分

　　4.水再次开后下入苦瓜焯水， 同时放入少量的盐和几滴植物油

　　5.小碗中加入淀粉、胡椒粉、盐， 再加入适量的水搅拌均匀

　　6.锅中放入少许植物油， 下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒

　　7.再加入焯过水的鱿鱼和苦瓜块翻炒两下

　　8.加入准备好的调味水淀粉， 收汁勾薄芡， 最后加入剩余的小葱翻炒均匀即可，盛入盘中

　　以上主要介绍了鱿鱼爆苦瓜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鱿鱼的小知识。

　　女人吃鱿鱼的好处

　　1、预防带血综合症

　　降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

　　2、预防老年痴呆症

　　老人常食鱿鱼，可补充记忆力，预防老年痴呆症。

　　3、延缓身体衰老

　　鱿鱼有调节血压、保护神经纤维、活化细胞的作用，经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。

　　4、防治贫血

　　鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

　　5、预防糖尿病

　　促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

　　鱿鱼的营养价值

　　1、鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

　　2、每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。

　　3、鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品。

　　4、鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

　　5、鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。

　　以上就是关于：“鱿鱼爆苦瓜的做法 加点姜既去腥又提味”的分享，希望对你有帮助。