皮蛋瘦肉粥的做法 有蛋有肉料足味香

 　　谈到人们喜欢吃的粥，皮蛋瘦肉粥肯定能上榜。下面要给大家分享的内容是：“皮蛋瘦肉粥的做法 有蛋有肉料足味香”，一起来看下吧!

　　首先来看下皮蛋瘦肉粥的做法：

　　材料：

　　大米，皮蛋，猪里脊肉，白胡椒粉，精盐，葱花，生抽等

　　步骤：

　　1.把大米清洗干净，放入压力锅中煮15分钟

　　2.皮蛋切成小块，猪里脊肉切成片，切葱花

　　3.肉片中加入1小勺淀粉，1小勺生抽腌制5分钟

　　4.锅内加水烧开后放入肉片焯水2分钟左右

　　5.把肉片捞出来，沥干水分备用

　　6.白粥煮好了

　　7.在煮熟的白米粥中加入皮蛋和肉片调匀

　　8.再继续煮5分钟

　　9.在煮好的皮蛋瘦肉粥中加入白胡椒粉和精盐调匀

　　10.撒上葱花，就可以出锅了

　　以上主要介绍了皮蛋瘦肉粥的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款粥喔。接着要给大家补充点关于皮蛋的小知识。

　　皮蛋的保存方法

　　3个月左右，皮蛋是用碱性物质浸制而成的，蛋内饱含水分，若放在冰箱内贮存，水分就会逐渐结冰，从而改变皮蛋原有的风味。此外低温保存还会影响皮蛋的色泽，容易使皮蛋变成黄色，所以冰箱内不宜存放皮蛋。如果家中有吃不完或者需要保存一段时间的皮蛋，可放在塑料袋内密封保存，置于阴凉通风处，一般可保存3个月左右而风味不变。

　　皮蛋的食用禁忌

　　食用皮蛋应配以姜末和醋解毒;皮蛋最好蒸煮后食用，不宜存放冰箱。

　　以上就是关于：“皮蛋瘦肉粥的做法 有蛋有肉料足味香”的分享，希望对你有帮助。