糖霜花生的做法 香甜酥脆回味无穷

 　　谈到糖霜花生很多人都超爱吃，那香甜味道让许多人回味无穷。下面要给大家分享的内容是：“糖霜花生的做法 香甜酥脆回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下糖霜花生的做法：

　　材料：

　　花生，白糖，淀粉等

　　步骤：

　　1.准备材料

　　2.取适量花生米

　　3.花生米放微波炉里叮一分钟，拿出来搅拌一下，再叮一分钟，如此反复，共计四分钟(看一下，如果花生已炒好可提前停止)

　　4.花生是否炒好的判别标准：对比三颗脱皮花生，中间那颗白色的为未烤过的，另外两颗微微发黄的便是炒好的

　　5.烤好的花生晾二十分钟

　　6.取适量淀粉，微波炉叮两分钟

　　7.平底锅加入白糖

　　8.炒糖稀：加入少量清水，煮沸，转小火慢熬

　　9.糖水出现大泡泡，用勺舀出一点糖水倒下，糖水形成一条连续的线时，糖稀熬好

　　10.倒入烤好的花生，搅拌一下，使花生全部裹上糖稀

　　11.分次撒入烤好的淀粉，关火，并快速搅拌，使花生全部裹上淀粉并粒粒分明

　　12.糖霜花生做好了

　　以上主要介绍了糖霜花生的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款甜食喔。接着要给大家补充点关于花生的小知识。

　　花生的功效与作用

　　1.促进发育

　　花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育。

　　2.提高智力

　　花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

　　3.防早衰

　　花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

　　4.润肺止咳

　　花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

　　5.凝血止血

　　花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病(血液科)，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

　　6.防止冠心病

　　花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病(心血管内科)和动脉硬化(心胸外科 心血管内科)。

　　7.滋血通乳

　　花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

　　8.预防肠癌

　　花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

　　4类人不适合食用花生

　　1、糖尿病患者

　　糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量。

　　2、高脂蛋白血症患者

　　饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。

　　3、痛风患者

　　痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。

　　4、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者

　　此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。

　　以上就是关于：“糖霜花生的做法 香甜酥脆回味无穷”的分享，希望对你有帮助。