扇贝炒韭菜怎么做好吃 辣椒是提味的关键点

 　　扇贝肉超香，超美味，超营养，还可以搭配各种各样的食材，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“扇贝炒韭菜怎么做好吃 辣椒是提味的关键点”，一起来看下吧!

　　首先来看下扇贝炒韭菜怎么做好吃：

　　材料：

　　韭菜，扇贝，油，蚝油，生姜，辣椒等

　　步骤：

　　1.扇贝洗净泥沙放进开水锅里，焯烫到扇贝开口后捞出。

　　2.焯烫好的扇贝晾晾后剥出贝肉，去掉内脏洗净。韭菜择洗干净切小段。

　　3.锅里倒进油放生姜和辣椒炒香。

　　4.调进蚝油炒匀后放进扇贝肉，小火翻炒入味。

　　5.关火后撒进韭菜段，翻炒匀后就可以出锅了。

　　以上主要介绍了扇贝炒韭菜怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于扇贝的小知识。

　　扇贝的功效与作用

　　1.健脑

　　扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

　　2.健脾和胃

　　扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

　　3.养颜护肤

　　扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

　　4.抑癌抗瘤

　　扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

　　扇贝的食用禁忌

　　1.不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。

　　2.贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。

　　以上就是关于：“扇贝炒韭菜怎么做好吃 辣椒是提味的关键点”的分享，希望对你有帮助。