主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 正文

凉拌木耳怎么做好吃 清爽适口养血驻颜

[作者:gwbxs]
2017-07-20 14:00

   在夏季凉拌木耳这款凉菜营养又美味,很受人们的喜爱。下面要给大家分享的内容是:“凉拌木耳怎么做好吃 清爽适口养血驻颜”,一起来看下吧!

  首先来看下凉拌木耳怎么做好吃:

  材料:

  干木耳,油,盐,花椒,大蒜,辣椒,香菜,生抽,香醋,鸡精等

  步骤:

  1.准备好所用食材。

  2.木耳提前泡发洗净,撕成小朵。

  3.大蒜去皮,剁成成蒜泥。

  4.香菜和辣椒切成小段。

  5.锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟。

  6.捞出过冷水后沥干

凉拌木耳怎么做好吃 清爽适口养血驻颜

  7.取一碗,加入蒜泥和辣椒。

  8.再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀。成碗汁。

  9.锅中加入油烧热,爆香花椒。

  10.将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。

  11.沥干水分的木耳加入香菜段。

  12.倒入料汁调拌均匀即可。

  以上主要介绍了凉拌木耳怎么做好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于木耳的小知识。

  黑木耳的功效与作用

  养血乌发

  木耳中铁的含量极为丰富,故常吃黑木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。同时,微量元素铁是促进头发黑色素合成的重要元素之一,头发变白的人应多吃黑木耳。

  清理肠胃

  黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的胶质,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附起来排出体外。

  预防结石

  黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

  防癌抗癌

  黑木耳还含有抗肿瘤活性物质多元糖醇等,能增强机体免疫力、改善肠内菌群平衡,经常食用可防癌抗癌。

  黑木耳饮食禁忌

  1、出血性中风患者要慎吃

  黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多,但出血性中风患者由于凝血功能较差,要慎食。

  2、黑木耳一定要煮熟才能吃

  黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是,黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用。

  3、血脂异常的人要注意食用量

  血脂异常的人,常吃木耳能起到食疗的作用,但只能作为药物治疗外的辅助手段,每周吃2~3次即可。

  以上就是关于:“凉拌木耳怎么做好吃 清爽适口养血驻颜”的分享,希望对你有帮助。

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X