主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 正文

糖蒜怎么腌最好吃 醋和酱油是提味上色的关键点

[作者:史角友]
2017-07-19 14:46

   大蒜头营养价值极高,味道也很不错,很多人炒菜时都喜欢加点蒜片来提味。其实蒜头腌制着吃超美味喔,下面要给大家分享的内容是:“糖蒜怎么腌最好吃 醋和酱油是提味上色的关键点”,一起来看下吧!

  首先来看下糖蒜怎么腌最好吃:

  材料:

  鲜大蒜,盐,白酒,白糖,醋,酱油等

  步骤:

  1.将鲜大蒜剥去外层老皮只留里面嫩皮。

  2.削掉根部,用清水洗净后捞出淋干水凉干水分。

  3.煮锅里倒进500克的清水,倒进15克盐、3克酱油。

糖蒜怎么腌最好吃 醋和酱油是提味上色的关键点

  4.调进50克白糖5克醋。

  5.大火煮开,放凉后倒进高度10克白酒。

  6.把晾干的鲜大蒜放进干净无水的容器里,倒进煮好的调味汁。放在阴凉处腌30天左右。

  以上主要介绍了糖蒜怎么腌最好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于蒜头的小知识。

  蒜头的功效与作用

  降血糖

  实验证明,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用,从而使血糖下降。

  抗癌

  大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”,通过增强解毒功能,干扰致癌物的活化,防止癌症形成,增强免疫功能,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径,避免正常细胞向癌细胞转化。

  降低血压高

  血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜,并喝两汤勺醋汁,吃半月对高血压患者会有明显的效果。

  使血液畅通

  大蒜加青鱼食用,能够使血液通畅,大蒜能促进鱼中蛋白质的消化。鲳鱼、秋刀鱼、青鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,对于降低胆固醇、凝固血小板、溶解血栓有明显效果,和大蒜一起吃,更有助于血液畅通。

  温馨小提示

  忌长期食用大蒜

  大蒜有使肠道变硬的作用,这往往是造成便秘的一个原因,而且能杀死大量的肠内常在菌,由此还能引起某些皮肤病。

  腹泻时忌食蒜

  这时,整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中,再进食大蒜这一辛辣物,便会更加激惹肠壁,促成血管进一步充血、水肿,使更多的组织液涌入肠内,加重腹泻。

  以上就是关于:“糖蒜怎么腌最好吃 醋和酱油是提味上色的关键点”的分享,希望对你有帮助。

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X