麻辣卤毛豆怎么做好吃 一定要加醋

 　　毛豆味道超鲜美，很多人都超爱吃，它的做法更是多多，下面要给大家分享的内容是：“麻辣卤毛豆怎么做好吃 一定要加醋”，一起来看下吧!

　　首先来看下麻辣卤毛豆怎么做好吃：

　　材料：

　　毛豆，生抽，香料，辣椒，老抽，蚝油，盐，大蒜，生姜等

　　步骤：

　　1.毛豆选择饱满一一些的，色泽新鲜一点的

　　2.为了能更好的入味儿呢，用剪刀剪去毛豆的两端

　　3.接下来就是清洗毛豆

　　4.准备一些常规的香料，反正我家这些都是常备的

　　5.锅里上油，放入大蒜生姜炒香

　　6.倒入清洗好的香料，继续小火炒出香味儿

　　7.喜欢辣加些干辣椒

　　8.加入洗干净的毛豆，

　　9.两大勺生抽，大半勺老抽

　　10.一大勺耗油

　　11.稍微多一点的开水，大火煮开后转中小火

　　12.卤料包丢了一包进去

　　13.汤汁剩一半儿的时候加入盐继续

　　14.汤汁剩三分之一的时候熄火

　　15.继续焖至，这样是为了更入味儿

　　以上主要介绍了麻辣卤毛豆的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于毛豆的小知识。

　　毛豆的营养价值

　　1、毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。

　　2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。

　　3、毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。

　　4、毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

　　毛豆的食用禁忌

　　1.一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。

　　2.毛豆不宜与鱼肉、蕨菜、小白菜同食。

　　以上就是关于：“麻辣卤毛豆怎么做好吃 一定要加醋”的分享，希望对你有帮助。