羊肉胡萝卜锅贴怎么做 淋点香油会更入味

 　　锅贴味道极好，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“羊肉胡萝卜锅贴怎么做 淋点香油会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下羊肉胡萝卜锅贴怎么做：

　　材料：

　　羊肉，面粉，胡萝卜，芹菜，五香粉，料酒，鸡蛋液，香油等

　　步骤：

　　1、将胡萝卜洗净，用礤板礤成细丝，放入碗中加入少许精盐搅匀，腌10分钟。

　　2、芹菜择洗干净，切成细末，放入盛有胡萝卜丝的碗中搅拌均匀。

　　3、羊肉馅放入大碗中，加入五香粉、料酒、鸡蛋液、香油、酱油、味精调拌均匀。

　　4、再放入腌好的胡萝卜丝和芹菜末搅拌均匀，制成馅料，放入冰箱冷藏30分钟取出。

　　5、面粉放入小盆中，加入少许清水调匀，揉搓均匀成面团，饧10分钟。

　　6、将饧好的面团放在案板上，先搓成长条状，每15克下一个面剂，再擀成圆形面皮，中间包入馅料捏成锅贴。

　　7、将锅贴整齐地摆放在电饼铛中，加入少许植物油、清水，盖上盖，烙10分钟至熟嫩，取出锅贴装盘上桌即可。

　　以上主要介绍了羊肉胡萝卜锅贴怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款小吃喔。接着要给大家补充点关于羊肉的小知识。

　　羊肉的制作技巧

　　1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;

　　2.吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉;

　　3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

　　吃羊肉的禁忌

　　忌与茶同食

　　茶水是羊肉的"克星"。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

　　不宜与醋同食

　　酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

　　忌与西瓜同食

　　吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

　　以上就是关于：“羊肉胡萝卜锅贴怎么做 淋点香油会更入味”的分享，希望对你有帮助。