魔芋烧鸭爪的做法 豆瓣酱是提味的关键点

 　　魔芋和鸭爪这2款食材味道都很不错，营养价值都是极高，因此有很多人喜欢将这2种食材搭配在一起。下面要给大家分享的内容是：“魔芋烧鸭爪的做法 豆瓣酱是提味的关键点”，一起来看下吧!

　　首先来看下魔芋烧鸭爪的做法：

　　材料：

　　鸭爪，魔芋，豆瓣酱，生姜，泡姜，蒜，泡辣椒，小尖椒，花椒粒，香菜，盐等

　　步骤：

　　1.生姜、蒜、小尖椒清洗干净，分别切好备用;泡辣椒、泡姜分别切好备用;

　　2.香菜清洗干净切成段备用;

　　3.魔芋1块清洗干净切成块然后焯水，沥干水份备用;鸭爪适量清洗干净，宰成两半，焯水后清洗干净备用;

　　4.锅里倒入油，油热后放入泡椒段、泡姜片、蒜片、生姜片、郫县豆瓣酱，小火炒出红油;

　　5.然后倒入焯过水的鸭爪，转大火翻炒一小会;

　　6.然后加入水，水要没过鸭爪，然后盖上锅盖大火汤汁开后转小火煮30~40分钟左右;

　　7.然后倒入焯过水的魔芋快翻炒均匀，继续焖煮20分钟左右;

　　8.待鸭爪稍稍软烂就放入尖椒段一起翻炒一会

　　9.待汤汁快收干在倒入盐1茶匙、香菜段翻炒均匀即可出锅;

　　以上主要介绍了魔芋烧鸭爪的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于魔芋的小知识。

　　女人吃魔芋的好处

　　1、排毒

　　排毒其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变发生率。

　　2、缓解疼痛

　　古代民间疗法中，又把魔芋做成保温布治疗胃痛和肩膀酸痛，即把蒸好的魔芋用毛巾抱起来，放在患处可以缓解疼痛。

　　3、补钙

　　100克魔芋天然食品中含钙约43毫克，更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收，此富钙佳品亦当属补钙首选。

　　4、降低胆固醇

　　魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

　　5、减肥

　　魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。

　　温馨小提示

　　1.生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。

　　2.消化不良的人，每次食量不宜过多。

　　3.有皮肤病的人少食

　　4、魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。

　　以上就是关于：“魔芋烧鸭爪的做法 豆瓣酱是提味的关键点”的分享，希望对你有帮助。