鸭肉火锅怎么做好吃 大蒜是提味的关键点

 　　谈到鸭肉火锅，香辣美味，让许多人回味无穷。下面要给大家分享的内容是：“鸭肉火锅怎么做好吃 大蒜是提味的关键点”，一起来看下吧!

　　首先来看下鸭肉火锅怎么做好吃：

　　材料：

　　鸭肉，豆皮，泡发宽粉，泡发腐竹，魔芋，油麦菜，肉丸子，油，盐，火锅底料，姜，大葱，花椒粒，辣皮子，大蒜等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.把鸭腿洗净切块

　　3.汤锅加水大火烧开，下鸭块，煮开捞起

　　4.葱姜蒜去皮切片、段，宽粉洗净切段，辣皮子泡泡洗净、油麦菜洗净切段

　　5.墨鱼切块、豆皮、腐竹、油豆皮切段

　　6.热锅凉油，油热7成下鸭块翻炒出水分出香味

　　7.鸭皮翻炒的微微发卷

　　8.加花椒粒翻炒出香味

　　9.加底料小火翻炒均匀上色，加姜，加水、辣皮子大火烧开

　　10.转小火炖50分钟左右

　　11.加墨鱼、宽粉、肉丸子煮开，加盐、大葱、大蒜拌均匀煮开即可

　　12.装在火锅里通电，下油麦菜、腐竹、油豆皮、豆皮煮开即可开吃了

　　以上主要介绍了鸭肉火锅怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸭肉的小知识。

　　鸭肉的制作技巧

　　1.烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

　　2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。

　　鸭肉的保存方法

　　3-4天，一般采用低温保存是比较合理的，家庭中可把鸭肉放入保鲜袋内，入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般情况下，保存温度越低，其保存时间就越长。

　　以上就是关于：“鸭肉火锅怎么做好吃 大蒜是提味的关键点”的分享，希望对你有帮助。