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干煸五花肉的做法 超香超诱人

[作者:白坊牡]
2017-07-11 14:04

   干煸五花肉味道极赞,爱吃的人多,会做的人少。下面要给大家分享的内容是:“干煸五花肉的做法 超香超诱人”,一起来看下吧!

  首先来看下干煸五花肉的做法:

  材料:

  五花肉,青椒,干辣椒,白砂糖,胡椒粉,大蒜,大葱,姜,花椒粒,大料,料酒,味极鲜等

  步骤:

  1.优质五花肉洗净,入冰箱微冻,便于切片。

  2.五花肉切成3毫米左右的厚片。

  3.姜,蒜切片,干辣椒,大葱切小段。与大料,花椒一起待用。

  4.新鲜青椒洗净控干,切菱形片。

  5.炒锅点火入油滑热,下五花肉,改中火,慢慢煸炒。

干煸五花肉的做法 超香超诱人

  6.待肉片慢慢变色,淋入料酒,入葱姜蒜,干辣椒,花椒大料进去,继续煸炒。

  7.边炒边调入味极鲜,增色增香。待肉片金黄焦香时,调入盐,味精,胡椒粉,糖,翻炒均匀

  8.入青椒片继续翻炒。

  9.改大火,待青椒吸饱油汁关火。

  以上主要介绍了干煸五花肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点有关于五花肉的小知识。

  五花肉的营养价值

  1.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,肾等内脏的发育和功能有重要影响。

  2.富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。

  3.猪肉含有丰富的优质蛋白质。

  4.提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  温馨小提示

  1、五花肉可切小方块或厚肉片,适宜于烧、焖、炖等,亦宜作肉丸;2、猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;

  3、猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;

  4、猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

  以上就是关于:“干煸五花肉的做法 超香超诱人”的分享,希望对你有帮助。

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