干煸五花肉的做法 超香超诱人

 　　干煸五花肉味道极赞，爱吃的人多，会做的人少。下面要给大家分享的内容是：“干煸五花肉的做法 超香超诱人”，一起来看下吧!

　　首先来看下干煸五花肉的做法：

　　材料：

　　五花肉，青椒，干辣椒，白砂糖，胡椒粉，大蒜，大葱，姜，花椒粒，大料，料酒，味极鲜等

　　步骤：

　　1.优质五花肉洗净，入冰箱微冻，便于切片。

　　2.五花肉切成3毫米左右的厚片。

　　3.姜，蒜切片，干辣椒，大葱切小段。与大料，花椒一起待用。

　　4.新鲜青椒洗净控干，切菱形片。

　　5.炒锅点火入油滑热，下五花肉，改中火，慢慢煸炒。

　　6.待肉片慢慢变色，淋入料酒，入葱姜蒜，干辣椒，花椒大料进去，继续煸炒。

　　7.边炒边调入味极鲜，增色增香。待肉片金黄焦香时，调入盐，味精，胡椒粉，糖，翻炒均匀

　　8.入青椒片继续翻炒。

　　9.改大火，待青椒吸饱油汁关火。

　　以上主要介绍了干煸五花肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点有关于五花肉的小知识。

　　五花肉的营养价值

　　1.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，肾等内脏的发育和功能有重要影响。

　　2.富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。

　　3.猪肉含有丰富的优质蛋白质。

　　4.提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　温馨小提示

　　1、五花肉可切小方块或厚肉片，适宜于烧、焖、炖等，亦宜作肉丸;2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;

　　3、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;

　　4、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

　　以上就是关于：“干煸五花肉的做法 超香超诱人”的分享，希望对你有帮助。