酸菜鸡怎么做好吃 加点八角会更香

 　　酸菜鸡味道极棒，非常开胃下饭，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“酸菜鸡怎么做好吃 加点八角会更香”，一起来看下吧!

　　首先来看下酸菜鸡怎么做好吃：

　　材料：

　　鸡肉，酸菜，油，老抽，生抽，黄酒，生姜，小葱，八角，干辣椒，冰糖等

　　步骤：

　　1.鸡洗净，酸菜切块

　　2.把鸡斩块后洗净

　　3.备好调料

　　4.热锅倒油温油下生姜、八角爆香

　　5.再把鸡倒入煸炒至变色倒入黄酒

　　6.加入生抽和老抽炒出酱香味

　　7.再把干辣椒和冰糖加入

　　8.加入开水盖上大火烧开转小火烧制熟透

　　9.之后转大火加入酸菜收汁

　　10.等制售浓稠后撒入葱花熄火出锅

　　以上主要介绍了酸菜鸡的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的小知识。

　　鸡肉的存储

　　1.活鸡肉：家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀，如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。

　　2.鲜鸡肉：鸡肉在肉类食品中是比较容易变质的，所以购买之后要马上放进冰箱里，可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸡肉不要生着保存，应该煮熟之后保存。鸡肉可单独炖、蒸、煮熟后食用，或与其他蔬菜、肉一起炒、炖、炸后食用。

　　温馨小提示

　　1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;

　　2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;

　　3、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

　　以上就是关于：“酸菜鸡怎么做好吃 加点八角会更香”的分享，希望对你有帮助。