土豆营养价值极高,价格便宜,很多人总是百吃不腻,不管怎么做都很受欢迎。下面要给大家分享的内容是:“香辣土豆片怎么做好吃 淋上醋又香又入味”,一起来看下吧!
首先来看下香辣土豆片怎么做好吃:
材料:
土豆,青椒,红椒,蒜,芝麻,葱花,盐,生抽,醋等
步骤:
1.把所需食材准备好
2.土豆切薄片,越薄越好,用切片器切的很薄
3.青红椒和蒜瓣切碎
4.准备酱汁:加少许盐、一小半勺生抽、一小半勺醋、鸡精少许搅拌均匀
5.土豆片放开水中煮熟(不需要煮太久)
6.捞出放冷白开水中浸泡冷却
7.土豆片沥水加酱汁
8.锅烧热加适量油烧热,加芝麻炸一下淋在土豆片上,发出刺啦刺啦的声音,超级有食欲(如果想更简单做法直接香油凉拌即可)
9.拌均匀撒葱花,凉拌香辣土豆片就完成啦
以上主要介绍了香辣土豆片怎么做好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。
土豆的挑选
1.看形状
圆形的马铃薯属于粉质马铃薯,适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质,不容易煮烂,适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。
2.看表面
挑土豆要挑表皮光洁的,芽眼较浅的。这样的土豆好削皮,土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆,表皮无干疤和糙皮,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵酒精气味的最好。
3.看颜色
要买黄皮的土豆,黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,含有胡萝卜素,口味较好。另外,还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性,加热也不会被破坏,吃了会中毒。
土豆的存放
1、土豆存放在阴凉处即可,不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用。
2、土豆在常温下保存,不需经过清洗,可以将马铃薯与苹果摆在一起,由于苹果会释放一种使其它蔬果老化的乙烯气体,可以抑制马铃薯发芽。
3、土豆要放在黑暗的角落,否则表皮变绿,食用后可能中毒。
以上就是关于:“香辣土豆片怎么做好吃 淋上醋又香又入味”的分享,希望对你有帮助。
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