三杯酱香猪蹄的做法 色泽美观肥而不腻

 　　猪蹄营养价值极高，味道也很不错，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“三杯酱香猪蹄的做法 色泽美观肥而不腻”，一起来看下吧!

　　首先来看下三杯酱香猪蹄的做法：

　　材料：

　　米酒，生抽，焦糖水，葱，红辣椒，老干妈等

　　步骤：

　　1.所有的食材准备好

　　2.猪蹄和冷水一起入锅，烧开后捞去浮沫

　　3.我一起放了几个鸡蛋和鹌鹑蛋一起煮

　　4.猪蹄汆烫好后捞出来

　　5.鸡蛋和鹌鹑蛋继续煮一会，关火焖熟，出锅泡凉水

　　6.将葱打结，铺在砂锅里，将猪蹄放在葱结上面，加入酱汁和老干妈

　　7.将剥壳的鸡蛋、鹌鹑蛋放进去

　　8.稍微翻拌下，让猪蹄和鸡蛋都均匀粘上酱汁

　　9.盖上盖子，设置猪蹄键

　　10.两个小时十分钟左右，猪蹄焖好了

　　11.出锅前加盐调味即可

　　以上主要介绍了三杯酱香猪蹄的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪蹄的小知识。

　 猪蹄的功效与作用

　 1、美容抗衰老

　　猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

　 2、促进生长

　　猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

　 3、改善冠心病

　　猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

　　猪蹄的食用禁忌

　　1.由于老年人的胃肠消化功能减弱，而猪蹄中脂肪含量高，所以每次不可吃得太多，以免难以消化。

　　2.患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人，最好不要吃猪蹄，否则会加重病情或诱使旧病复发。

　　3.睡前不要吃猪蹄，以免增加血液黏稠度。

　　4.猪蹄中的主要可食组织为猪皮，其中含脂肪约20%，大量摄入则会导致热量超标。

　　以上就是关于：“三杯酱香猪蹄的做法 色泽美观肥而不腻”的分享，希望对你有帮助。