秘制酱烤鸡腿的做法 超香超美味

 　　提到烤鸡腿，味道超赞超香，受到无数人的喜欢，但是没有多少人会做。下面要给大家分享的内容是：“秘制酱烤鸡腿的做法 超香超美味”，一起来看下吧!

　　首先来看下秘制酱烤鸡腿的做法：

　　材料：

　　鸡腿，海鲜酱，蚝油，豆瓣酱，大蒜，生姜，鸡粉，料酒，蜂蜜等

　　步骤：

　　1.鸡腿，室温解冻。

　　2.解冻好的鸡腿，用淡盐水浸泡2小时，中间换水2，3回。

　　3.浸泡好血水的鸡腿，用牙签戳一些小眼。

　　4.各式配料准备。

　　5.处理好的鸡腿，沥水放入深盆中，加入切碎的生姜，大蒜末。

　　6.加入海鲜酱，蚝油，豆瓣酱，鸡粉，料酒。

　　7.翻拌均匀，用手按摩5分钟左右。

　　8.连同酱汁，一起装入保鲜袋中，腌制4小时以上。

　　9.烤盘铺上锡纸，摆入腌好的鸡腿，覆上酱料。

　　10.送入提前预热好的烤箱，170度中下层，定时30分钟。

　　11.20分钟后取出，刷一层蜂蜜，再烤10分钟即可。

　　以上主要介绍了秘制烤鸡腿的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡腿的小知识。

　　鸡腿的制作技巧

　　1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.

　　2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

　　3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.

　　4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.

　　5.以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率.

　　鸡腿的保存方法

　　2-3天，家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来，这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口，然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜，一般可以保鲜2-3天。

　　以上就是关于：“秘制酱烤鸡腿的做法 超香超美味”得分享，希望对你有帮助。

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