啤酒茄子的做法 大众都爱的一款下饭菜

 　　啤酒茄子味道很好，营养成分也高，但是并不是所有人都能做好这道菜。下面要给大家分享的内容是：“啤酒茄子的做法 大众都爱的一款下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下啤酒茄子的做法：

　　材料：

　　茄子，啤酒，面粉，调和油，小苏打，白糖，番茄酱，盐等

　　步骤：

　　1.准备食材

　　2.茄子去皮切块用盐腌十分钟

　　3.挤去水分后拌入面粉

　　4.面粉放入容器内加小苏打少许倒入啤酒和成糊状可以挂到切块上为宜

　　5.锅烧热倒入400克调和油烧至放入切块就起泡的状态把切块裹上面糊炸至金黄捞出

　　6.炸好的切块备用

　　7.把剩下的油倒出留少许底油放三大勺白糖三十五克番茄酱熬至起泡

　　8.倒入炸好的茄块快速翻炒至茄块都挂上糖汁出锅装盘!

　　以上主要介绍了啤酒茄子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的小知识。

　　茄子的功效与作用

　　1.治胃癌

　　国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

　　2.抗衰老

　　茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

　　3.降低胆固醇保护心血管

　　经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

　　4.清热解暑

　　对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

　　茄子的存储

　　茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子绝对不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。

　　以上就是关于：“啤酒茄子的做法 大众都爱的一款下饭菜”的分享，希望对你有帮助。

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