番茄炖牛肉的家常做法 味美汤浓开胃爽口

 　　番茄炖牛肉好吃又营养，自然受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“番茄炖牛肉的家常做法 味美汤浓开胃爽口”，一起来看下吧!

　　首先来看下番茄炖牛肉的家常做法：

　　材料：

　　番茄，胡萝卜，牛肉，油，盐，生抽，蚝油，料酒，白酒，姜， 大蒜，八角，桂皮，香叶，红枣等

　　步骤：

　　1.食材准备(牛肉提前浸泡4小时)

　　2.牛肉切块，冷水入锅，放白酒煮十分钟

　　3.牛肉捞起再冲洗一遍

　　4.番茄洗净去皮切块

　　5.大料洗净

　　6.胡萝卜洗净，去皮切块

　　7.热锅倒油，放大料煸香

　　8.放牛肉炒一会

　　9.淋入料酒炒匀

　　10.放生抽、蚝油炒匀

　　11.放红枣、番茄炒一会

　　12.转电压力锅，加入适量热水，选择牛羊肉键

　　13.待解压后，转炒锅，放胡萝卜

　　14.放盐，中火煮二十分钟即可

　　以上主要介绍了番茄炖牛肉的家常做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于番茄的小知识。

　　巧去番茄皮

　　1.把开水浇在番茄上，或者把番茄放入开水里焯一下，番茄的皮就能很容易的被剥掉了。

　　2.把番茄从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使番茄的外皮和内部的果肉贴得更紧密，这时再用手撕番茄皮，就很容易了。

　　巧切番茄不流汁

　　切番茄时如果处理不当，大量的番茄汁会流出来，导致水分和营养流失，只要仔细观察表面的纹路，把番茄的蒂放正依照纹理小心的切下去就能使番茄的种子与果肉不分离;而且不会流汁，如果不着急下锅烹制，也可以将番茄先放入冰箱冻十分钟然后拿刀切成片或者块，这样营养也不会流失。

　　西红柿的存储

　　红番茄的适宜存放温度是0℃~4℃。

　　以上就是关于：“番茄炖牛肉的家常做法 味美汤浓开胃爽口”的分享，希望对你有帮助。

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