营养鸡肉粥的做法 超美味超滋补

 　　鸡肉味道佳营养价值高，很多人都爱用鸡肉搭配各种各样的食材来做出美味。其实鸡肉还可以用来煮粥吃喔，下面要给大家分享的内容是：“营养鸡肉粥的做法 超美味超滋补”，一起来看下吧!

　　首先来看下营养鸡肉粥的做法：

　　材料：

　　大米，鸡肉，毛豆，清水，盐，料酒，植物油，姜等

　　步骤：

　　1.将大米淘洗干净。

　　2.加入适量清水，开始熬粥。

　　3.鸡胸肉洗净，切成丝。

　　4.毛豆去壳，洗净。

　　5.锅中倒入少许植物油，烧热，下入姜丝炒香。

　　6.下入鸡胸肉，翻炒一下。

　　7.倒入料酒。

　　8.倒入毛豆，翻炒至毛豆和鸡肉均变色，盛出待用。

　　9.30分钟左右，粥开始粘稠。

　　10.倒入毛豆鸡丝，再继续煮15分钟。

　　11.最后加入盐调味即可。

　　以上主要介绍了营养鸡肉粥的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款粥喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的小知识。

　　鸡肉的挑选

　　观色泽

　　新鲜的鸡肉皮肤有光泽，而久放的鸡肉色泽转暗

　　看眼球

　　新鲜的眼球饱满，而久放的眼球皱缩，晶体有些浑浊

　　闻气味

　　新鲜的鸡肉味道正常，没有异味，而久放的腹腔内有一些不好的气味

　　看粘度

　　新鲜的鸡肉不粘手，外表微干，而久放的外表干燥，粘手

　　测弹性

　　新鲜的 鸡肉有弹性，用手指按压后会恢复

　　鸡肉不能和什么一起吃

　　1、鲤鱼

　　鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

　　2、鲫鱼

　　野鸡与鲫鱼相克。鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。

　　3、李子

　　鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救吃鸡尿白。李子为热性之物，具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效，鸡肉乃温补之品，若将二者同食，恐助火热，无益于健康。

　　以上就是关于：“营养鸡肉粥的做法 超美味超滋补”的分享，希望对你有帮助。

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