清蒸千张包的做法 一道美味又超有创意的菜

 　　千张味道佳，做法多多，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“清蒸千张包的做法 一道美味又超有创意的菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下清蒸千张包的做法：

　　材料：

　　豆皮，猪肉馅，香菇，葱，姜，酱油，食盐，蚝油，料酒，白胡椒粉，食用油等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.千张放入大碗中，加入沸水泡几分钟(能去除千张中的豆腥味)

　　3.泡千张的时候来调至肉馅，肉馅中放入葱姜末、蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、食用油等调料搅拌均匀至微微上劲。

　　4.香菇洗净切末

　　5.切好的香菇末放入肉馅中。

　　6.再次拌匀成馅料

　　7.泡好的千张切成大小均匀的小正方块(边长8-10厘米左右)

　　8.取一张小千张，放入肉沫

　　9.把肉沫包好

　　10.用香菜梗或小香葱把包好的千张包绑住，以防煮的时候散开。(我用的是包粽子剩下的粽子叶撕成条)

　　11.所有包好后码入盘中放入蒸锅，大火蒸10分钟左右即可。

　　以上主要介绍了清蒸千张包的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于千张的小知识。

　　千张的营养价值

　　1.含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;

　　2.含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

　　3.含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

　　千张的选购

　　优质千张皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，浸泡后柔软不粘，表面光滑。

　　千张的存储

　　用清水将千张没过，放进冰箱用保鲜膜盖住可保存1-3天。

　　以上就是关于：“清蒸千张包的做法 一道美味又超有创意的菜”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“