土豆烤羊肉怎么做 加点料酒会更入味

 　　土豆烤羊肉这道菜美味又营养，很多人都爱吃，但是要做好这道菜也是需要技巧的。下面要给大家分享的内容是：“土豆烤羊肉怎么做 加点料酒会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下土豆烤羊肉怎么做：

　　材料：

　　羊肉，土豆，青椒，小番茄，食盐，蛋清，料酒，孜然粉，孜然粒，生抽等

　　步骤：

　　1.羊肉切成丁。

　　2.加生抽、一个蛋清、料酒、半勺盐、一勺孜然粉一勺孜然粒腌制15分钟。

　　3.土豆去皮。

　　4.切成小块。

　　5.青椒洗干净切成块。

　　6.把土豆和小番茄放到腌制好的羊肉里，放入一勺盐一勺孜然粉一勺孜然粒。搅拌均匀。

　　7.倒入空气炸锅。

　　8.200度烤20分钟。

　　9.取出炸篮，放入青椒。

　　10.200度继续烤15-18分钟。

　　11.好吃的烤羊肉就做好了。

　　以上主要介绍了土豆烤羊肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

　　土豆的挑选

　　1.看形状

　　圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。

　　2.看表面

　　挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。

　　3.看颜色

　　要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。

　　土豆的存放

　　1、土豆存放在阴凉处即可，不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。

　　2、土豆在常温下保存，不需经过清洗，可以将马铃薯与苹果摆在一起，由于苹果会释放一种使其它蔬果老化的乙烯气体，可以抑制马铃薯发芽。

　　3、土豆要放在黑暗的角落，否则表皮变绿，食用后可能中毒。

　　以上就是关于：“土豆烤羊肉怎么做 加点料酒会更入味”的分享，希望对你有帮助。

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