韭菜炒五花肉的做法 五颜六色超美味超营养

 　　韭菜味道清香，营养价值极高，很多人都喜欢用它来下粉面，包饺子吃。其实韭菜炒五花肉也是超美味喔，下面要给大家分享的内容是：“韭菜炒五花肉的做法 五颜六色超美味超营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下韭菜炒五花肉的做法：

　　材料：

　　五花肉，韭菜，青椒，红椒，剁椒酱，蒜，姜，淀粉，酱油，料酒，红油，醋，麻油，盐等

　　步骤：

　　1.五花肉切片，韭菜 青椒 红椒洗净。

　　2.五花肉放入两大勺酱油、一小勺醋、一勺淀粉、两勺红油、一大勺料酒，拌匀腌制10分钟左右。

　　3.青椒红椒切丝，韭菜切断。

　　4.热锅凉油，油热放入蒜姜末爆香，迅速放入两勺剁椒酱炒出香味，再放入腌制好的五花肉大火翻炒至断生。

　　5.放入青椒红椒与韭菜，大火翻炒2分钟，倒入清水约150ml，小火焖约3-4分钟。加入一小勺盐，大火翻炒1分钟。

　　6.加入一勺麻油，出锅装盘。

　　以上主要介绍了韭菜炒五花肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于韭菜的小知识。

　　韭菜的营养价值

　　1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

　　2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

　　3.韭菜中含有较多的粗纤维。

　　4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

　　韭菜的存储

　　新鲜的韭菜洗净后切成段，沥干水分，装入塑料袋后，再放入冰箱，其鲜味可保存两个月。

　　以上就是关于：“韭菜炒五花肉的做法 五颜六色超美味超营养”的分享，希望对你有帮助。

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