红烧杏鲍菇怎么做好吃 加点八角会更香更入味

 　　红烧杏鲍菇因其美味和丰富的营养受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“红烧杏鲍菇怎么做好吃 加点八角会更香更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下红烧杏鲍菇怎么做好吃：

　　材料：

　　杏鲍菇，八角，油，生抽，蚝油，老抽，白糖，盐，姜，葱等

　　步骤：

　　1.准备好的食材

　　2.把杏鲍菇切去头尾一份三段，姜切丝葱切段八角掰开

　　3.再把杏鲍菇切成0.7公分厚的片

　　4.表面用刀划成十字刀

　　5.取一个小盆里边加生抽 老抽 耗油 白糖 盐和适量的水混合成料汁备用

　　6.把切好的杏鲍菇浸泡在料汁里腌制十分钟入味

　　7.腌制好的杏鲍菇控出料汁

　　8.锅中油热时加入杏鲍菇中火煎炒

　　9.炒之杏鲍菇出水分，加入姜葱和八角煸出香味儿

　　10.这时把刚才控出的料汁加入开大火收汁

　　11.等到锅中料汁充分的备杏鲍菇吸收完之后关火盛出

　　以上主要介绍了红烧杏鲍菇的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于杏鲍菇的小知识。

　　杏鲍菇的营养价值

　　杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

　　杏鲍菇的选购

　　菌盖：菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。

　　菌褶：菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。

　　菌柄：先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。

　　以上就是关于：“红烧杏鲍菇怎么做好吃 加点八角会更香更入味”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“