肉末茄子这道菜美味又营养,因此得到了很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“肉末茄子怎么做好吃 加点尖椒会更入味”,一起来看下吧!
首先来看下肉末茄子怎么做好吃:
材料:
茄子,五花肉,尖椒,油,盐,大蒜,味极鲜,老抽,料酒,糖,白胡椒粉,味精等
步骤:
1.选新鲜圆茄子一个,尖椒一个洗净待用。
2.茄子去皮,切筷子粗细的丝。
3.尖椒切均匀的条。
4.大蒜拍末。
5.五花肉剁成末。
6.炒锅点火入底油滑热,入肉末划散。
7.入料酒,味极鲜,老抽炒香增色。
8.入尖椒条翻炒。
9.入茄丝翻炒。
10.边炒边调入盐,味精,糖,胡椒粉翻炒均匀。
11.待出锅时,再洒入蒜末。
12.将蒜末翻炒均匀。
13.出锅装盘即可。
以上主要介绍了肉末茄子的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的小知识。
茄子的功效与作用
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的存储
茄子的表皮覆盖着一层蜡质,它不仅使茄子发出光泽,而且具有保护茄子的作用,一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害,就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此,要保存的茄子绝对不能用水冲洗,还要防雨淋,防磕碰,防受热,并存放在阴凉通风处。
以上就是关于:“肉末茄子怎么做好吃 加点尖椒会更入味”的分享,希望对你有帮助。
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