苦瓜炒虾仁的做法 加点姜和蒜会更入味喔

 　　苦瓜味道清香，功效多多，不管是清炒还是凉拌都超美味。下面要给大家分享的内容是：“苦瓜炒虾仁的做法 加点姜和蒜会更入味喔”，一起来看下吧!

　　首先来看下苦瓜炒虾仁的做法：

　　材料：

　　苦瓜，基围虾，盐，蒜，姜，料酒等

　　步骤：

　　1.苦瓜洗净，挖去里面的瓤，切片，用盐腌制片刻

　　2.基围虾去壳留尾，用盐，料酒腌制片刻

　　3.油中倒油，下切好的姜片和蒜，再下虾仁煸炒变色

　　4.加入苦瓜煸炒至熟，出锅

　　以上主要介绍了苦瓜炒虾仁的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于苦瓜的小知识。

　　苦瓜的选购

　　挑选苦瓜时，要观察苦瓜上果瘤、颗粒越大越饱满，表示瓜肉越厚、颗粒越小、越薄。好的苦瓜一般洁白漂亮，如果苦瓜发黄，就已经过熟，会失去应有的口感。

　　苦瓜的存储

　　苦瓜不耐保存，即使在冰箱中存放也不宜超过2天。

　　苦瓜的营养价值

　　1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。

　　2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

　　3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。

　　4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

　　以上就是关于：“苦瓜炒虾仁的做法 加点姜和蒜会更入味喔”的分享，希望对你有帮助。

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