可乐鸡翅最正宗的做法 色泽红润味道极赞

 　　可乐鸡翅味道佳，营养价值高，受到许多人的喜欢，但是要做好这款菜也是需要技巧的。下面要给大家分享的内容是：“可乐鸡翅最正宗的做法 色泽红润味道极赞”，一起来看下吧!

　　首先来看下可乐鸡翅最正宗的做法：

　　材料：

　　鸡翅，可乐，姜，葱，老抽，生抽，料酒，盐，食用油等

　　步骤：

　　1.鸡翅洗净，沥干水分，在鸡翅中划几刀，便于入味

　　2.葱，姜洗净后切段，鸡翅放碗中，将葱姜放入碗中，调入一勺盐和料酒

　　3.搅拌均匀，放入冰箱冷藏，腌制1小时以上

　　4.锅中倒入适量油，烧至6成热下鸡翅煸炒

　　5.放入葱姜煸炒至两面焦黄

　　6.倒入可乐，大火烧开后，

　　7.调入老抽，生抽

　　8.转小火焖煮20分钟，调入盐，大火收汁至汤汁浓郁粘稠即可

　　以上主要介绍了可乐鸡翅的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡翅的小知识。

　　鸡翅的食用方法

　　1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

　　2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

　　3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

　　鸡翅的选购

　　1.新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

　　2.颜色发白，水分大，肉质很有弹性的鸡翅可能经过火碱的处理，不宜购买。

　　以上就是关于：“可乐鸡翅最正宗的做法 色泽红润味道极赞”的分享，希望对你有帮助。

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