鸡丝拌面在夏季可是受到很多人的喜欢,但是没有多少人能做的超好吃。下面要给大家分享的内容是:“鸡丝拌面的做法 一道超美味的夏季小吃”,一起来看下吧!
首先来看下鸡丝拌面的做法:
材料:
面,鸡肉,鸡蛋,黄瓜,葱,姜,麻椒,花生油,酱油,生抽,蚝油,醋,辣椒油,白砂糖等
步骤:
1将鸡胸肉放入锅中加适量清水,葱段,姜煮熟。
2放凉,用手撕成丝备用。
3黄瓜洗净切丝。
4鸡蛋打成蛋液摊成单饼。
5切成丝。
6将辣椒油、酱油、生抽、醋、白砂糖、蚝油放入碗中拌匀。
7准备好一盆凉白开。
8将切面煮熟。
9在凉白开中过水。
10盛入盆中加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝。
11浇上浇头。
12拌匀。
13手勺中加花生油烧热。
14放入麻椒粒爆香。
15浇在拌好的面上。
16拌匀。
17盛入碗中即可。
以上主要介绍了鸡丝拌面的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道面食喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的小知识。
鸡肉的营养价值
鸡肉中含有磷脂类
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉中含有B族维生素
鸡胸脯中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳保护皮肤的作用;鸡腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血。
鸡肉中含有大量蛋白质
鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收,有增强体力、强壮身体的作用。鸡翅中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的作用。
鸡肉的搭配禁忌
不能和鲤鱼同食
鸡肉属于温性食物,能够温养我们的身体。鲤鱼是平性食物,有下气利水的功效,两类食物如果同食,那么它们的功效会叠加作用与我们的身体,就会温补过剩。
不能和鲫鱼同食
鲫鱼和鸡肉一样属于温性食物,可以下气利水,两者食物一起食用会温补过剩。另外鲫鱼和鸡肉都含有很多微量元素,两者一起煮食会产生一些很复杂的化学反应,严重的可能中毒,因此鸡肉不能和鲫鱼同食。
不能和大蒜同食
大蒜属于温热性食物,有杀毒、祛风的作用,而鸡肉也属于温性食物,两样食物的功效虽然相辅相成,但是大蒜有很重的气味,从调味的角度出发,与鸡肉不搭,另外这两者一起食用很容易造成滞起。
以上就是关于:“鸡丝拌面的做法 一道超美味的夏季小吃”的分享,希望对你有帮助。
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