啤酒烧鸭腿的做法 色泽美观味道超棒

 　　红烧的鸭腿颜色好看，味道又超佳，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“啤酒烧鸭腿的做法 色泽美观味道超棒”，一起来看下吧!

　　首先来看下啤酒烧鸭腿的做法：

　　材料：

　　鸭腿，啤酒，蒜头，姜片，葱段，花椒，干辣椒，冰糖，生抽，老抽，盐等

　　步骤：

　　1.鸭腿去去杂毛洗净

　　2.剁成小块冷水下锅，水开焯烫至变色捞出洗净浮沫

　　3.蒜瓣剥皮轻拍一下。葱切段，姜切片

　　4.炒锅适量油，爆香葱姜蒜花椒干辣椒。

　　5.倒入焯烫过的鸭块，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，鸭块上色。

　　6.调入生抽老抽。翻炒几下。

　　7.倒入一整瓶啤酒。大火煮开。小火煮25分钟左右

　　8.待汤汁浓稠，根据个人口味调入适量盐提味。汁不要收的太浓，拌饭相当美味。

　　以上主要介绍了啤酒烧鸭腿的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸭腿的小知识。

　　鸭腿的营养价值

　　1.鸭腿中的脂肪酸熔点低，易于消化。

　　2.所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

　　3.鸭腿中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

　　鸭腿的存储

　　一般采用低温保存是比较合理的，家庭中可把鸭肉放入保鲜袋内，入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般情况下，保存温度越低，其保存时间就越长。

　　以上就是关于：“啤酒烧鸭腿的做法 色泽美观味道超棒”的分享，希望对你有帮助。

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