提到虾仁,很多人都会说色泽美观,味道鲜美营养价值极高,搭配更是多多。下面要给大家分享的内容是:“虾仁炒什么好吃 搭配核桃仁美味又营养”,一起来看下吧!
首先来看下虾仁炒什么好吃:
材料:
虾,核桃,红尖椒,食盐,醋,姜,蒜,八角,花椒,生抽,水淀粉,大葱,鸡蛋清,辣椒,白糖,植物油等
步骤:
1.准备好原材料
2.鲜虾去皮后在背上剥开挑出虾线
3.处理好的虾加入姜片、食盐、鸡蛋清抓匀腌制一下
4.放入空气炸锅中180度, 10分钟
5.炸好的虾仁盛出备用
6.再将核桃仁180度空气炸锅烤上5分钟, 中间晃动一下
7.用4勺糖、3勺醋、1勺盐、1勺生抽和适量的水淀粉调好宫保汁
8.烧热锅, 放少许植物油,加入葱、姜、蒜、干红辣椒段、花椒粒、大料煸炒
9.爆香后加入炸好的虾仁
10.翻炒几下后下入宫保汁
11.微微收浓后下入青红椒段
12.最后出锅前放入准备好的核桃, 翻炒均匀后盛出装盘
以上主要介绍了虾仁炒什么好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于虾仁的小知识。
虾仁的选购
1、质量上乘的虾仁应是无色透明,手感饱满并富有弹性。看上去个大、色红的应谨慎购买。
虾仁的存储
虾仁应装入塑料袋或玻璃瓶中,保存于阴凉干燥通风处。
虾仁的食用方法
1.在烹制虾仁之前,先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡。
2.在用滚水汤煮虾仁时,在水中放一根肉桂棒,既可以去虾仁腥味,又不影响虾仁的鲜味。
以上就是关于:“虾仁炒什么好吃 搭配核桃仁美味又营养”的分享,希望对你有帮助。
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