菠菜根炒银耳的做法 做法新鲜但美味又营养

 　　银耳很多人都爱用糖煮着吃，超甜超美味。其实银耳也可以用来炒菜吃喔，下面要给大家分享的内容是：“菠菜根炒银耳的做法 做法新鲜但美味又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下菠菜根炒银耳的做法：

　　材料：

　　菠菜根，银耳，油， 盐，红椒，姜等

　　步骤：

　　1.准备食材

　　2.菠菜根部去掉外皮，仔细清洗沥水后备用。

　　3.银耳泡发去根撕成小朵

　　4.将银耳入沸水中略焯

　　5.再将菠菜根放在水中略焯捞出备用。

　　6.锅中放适量油，入姜丝红椒段炒香。

　　7.将银耳和菠菜根一起放入大火爆炒三十秒。

　　8.关火后加入适量盐调味即可。

　　以上主要介绍了菠菜根炒银耳的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于银耳的小知识。

　　银耳的功效与作用

　　1.肝脏解毒

　　银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

　　2.清热健胃

　　它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

　　3.增加免疫力

　　能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

　　4.美容祛斑

　　银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

　　5.减肥

　　银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

　　6.增加耐受力

　　银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

　　银耳的选购

　　1.色泽鲜白带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质。颜色过于洁白的银耳不宜购买。

　　2.品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。

　　3.银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。

　　以上就是关于：“菠菜根炒银耳的做法 做法新鲜但美味又营养”的分享，希望对你有帮助。

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