虾卤秋葵的做法 加点蒜会更香更入味

 　　秋葵味道超清香，营养价值也是极高，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“虾卤秋葵的做法 加点蒜会更香更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下虾卤秋葵的做法：

　　材料：

　　秋葵，西红柿，卤虾油，蒜，小米辣等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.蒜去皮后用刀拍扁后用刀粗粗切一下备用。

　　3.小千禧柿竖切，小米辣切成小段。

　　4.水烧沸，加几滴食用，焯至秋葵变色即可。

　　5.快迅投入凉水中，以防变色(如果是冰水更佳)

　　6.将处理好的秋葵切成小段。

　　7.将所有食材放在一起。

　　8.倒入约两至三勺的卤虾油。(这个根据情况，每个品牌的咸度不同)

　　9.拌匀后直接食用也可，放冰箱略腌制也可

　　以上主要介绍了虾卤秋葵的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于秋葵的小知识。

　　秋葵的功效与作用

　　补肾

　　秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者，是一种适宜的营养保健蔬菜，有“植物伟哥”的美誉。

　　美容养颜

　　秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。

　　降血糖

　　秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。

　　保护肠胃

　　秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。

　　消除疲劳

　　秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力。食用秋葵可以迅速补充体力，消除疲劳。

　　吃秋葵要注意哪些事项

　　炒秋葵不能加水

　　秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

　　秋葵最适合用的器皿

　　秋葵最适合用的器皿是铝、不锈钢、搪瓷器皿。忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，你会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

　　秋葵最适合的切法

　　整根或切半。秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。

　　以上就是关于：“虾卤秋葵的做法 加点蒜会更香更入味”的分享，希望对你有帮助。

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