芹菜炒火腿的做法 一道简单但超美味的家常菜

 　　芹菜炒火腿现在是一款非常流行的菜，做法简单，但口感极好，受到超多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“芹菜炒火腿的做法 一道简单但超美味的家常菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下芹菜炒火腿的做法：

　　材料：

　　芹菜，香菇，火腿，油，盐，干辣椒，大料，老抽等

　　步骤：

　　1芹菜洗净切段备用

　　2火腿肠切片备用

　　3将芹菜和香菇放入烧开的水中煮一下

　　4捞出备用

　　5香菇切成丝备用

　　6爆香干辣椒和大料

　　7爆香火腿肠和香菇

　　8放入沥干水的芹菜翻炒

　　9加入适量的老抽继续翻炒

　　10最后加入食盐拌匀即可

　　以上主要介绍了芹菜炒火腿的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于芹菜的小知识。

　　芹菜的功效与作用

　　1.平肝降压

　　菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

　　2.镇静安神

　　多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

　　3.防癌抗癌

　　它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

　　4.养血补虚

　　芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　　5.清热解毒

　　春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

　　6.减肥

　　当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

　　芹菜的选购

　　选购芹菜，色泽要鲜绿，叶柄应是厚的，茎部稍呈圆形，内侧微向内凹，梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少，这种芹菜品质是上好的。另外，挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。

　　以上就是关于：“芹菜炒火腿的做法 一道简单但超美味的家常菜”的分享，希望对你有帮助。

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