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番茄鸡蛋蒸饺的做法 老少皆宜的美食

[作者:龙香物]
2017-06-19 11:51

   番茄味道酸甜,不管是炒着吃,还是生吃着都超美味超营养。其实番茄还可以用来做饺子吃喔,下面要给大家分享的内容是:“番茄鸡蛋蒸饺的做法 老少皆宜的美食”,一起来看下吧!

  首先来看下番茄鸡蛋蒸饺的做法:

  材料:

  番茄,鸡蛋,虾米,油,盐,料酒,糖,胡椒粉,葱花等

  步骤:

  1.准备好食材

  2.虾米漂净,煸炒一下盛出,

  3.番茄用开水烫一下,去皮切小粒,挤去部分汁水,

  4.鸡蛋加些料酒打匀,炒熟铲碎,关火,

  5.放入番茄粒,

  6.放入虾米,

  7.放入葱花,

番茄鸡蛋蒸饺的做法 老少皆宜的美食

  8.加适量糖,盐,胡椒粉,

  9.搅拌成馅,

  10.饺子皮再擀薄些,

  11.放入适量番茄鸡蛋馅,包成饺子,

  12.蒸屉里刷层植物油,放入饺子胚,

  13.隔水蒸10分钟左右即可。

  以上主要介绍了番茄鸡蛋蒸饺的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这款饺子喔。接着要给大家补充点关于番茄的小知识。

  番茄的挑选

  1.看颜色

  不同颜色的西红柿具有不同的保健功效,如红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。橙色的西红柿,番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。粉红色的西红柿,含有少量番茄红素,胡萝卜素也较少。浅黄色的西红柿,含少量胡萝卜素,不含番茄红素。当西红柿成熟时,色泽会由青变红。

  2.看果形

  美味的西红柿要圆、大、有蒂,硬度适宜,富有弹性。扁圆形的果肉薄,正圆形的果肉厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿,这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的。

  3.看着色

  在选购生吃西红柿时,还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿,因为这很可能是由于西红柿病害造成的,味道和营养均很差。

  吃番茄的注意事项

  不宜生吃

  尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。

  不宜空腹吃

  空腹时胃酸分泌量增多,因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。

  不宜吃未成熟的青色番茄

  因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。

  不宜长时高温加热

  因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。

  不要空腹吃

  西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃出口引起腹痛。

  以上就是关于:“番茄鸡蛋蒸饺的做法 老少皆宜的美食”的分享,希望对你有帮助。

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