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自制盐水毛豆的做法 超级美味的下饭菜

[作者:武佘]
2017-06-14 13:53

   盐水毛豆味道超好,超下饭,很多人都爱吃,但是有很多人都不知道该怎么做这道菜。下面要给大家分享的内容是:“自制盐水毛豆的做法 超级美味的下饭菜”,一起来看下吧!

  首先来看下自制盐水毛豆的做法:

  材料:

  毛豆,干辣椒,香叶,八角,花椒,盐,冰块等

  步骤:

  1.500克毛豆洗净去角

  2.热水中加入八角、香叶、干辣椒、花椒、盐,最后加入毛豆一起煮开

  3.用冰水冷却毛豆

自制盐水毛豆的做法 超级美味的下饭菜

  4.将毛豆浸泡在冷却的卤水里,存放冰箱一夜即可

  以上主要介绍了自制盐水毛豆的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这款毛豆喔。接着要给大家补充点关于毛豆的小知识。

  毛豆的营养价值

  1.改善人体的新陈代谢

  毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

  2.促进胃肠蠕动

  毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低。

  3.增进食欲

  毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

  4.补铁

  毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。

  5.美容减肥

  毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著。

  6.降血脂

  毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

  毛豆的选购

  挑选毛豆时,以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳,豆仁越是饱满、挺实越好,三粒荚的毛豆是为上品。

  毛豆的存储

  新鲜的毛豆在冰箱冷藏室里放一夜第二天就容易变酸。若想长时间保存,将毛豆子用油煸好,盛出来,拌点盐,冷了之后放袋,进冰箱冷冻室,这样可保存很久。

  以上就是关于:“自制盐水毛豆的做法 超级美味的下饭菜”的分享,希望对你有帮助。

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