绿豆糕的做法 怎么做味道会更好

 　　中秋节时很流行吃月饼和绿豆糕，谈到绿豆糕，味道香甜营养丰富，很多人都爱吃，但会做的人少。下面要给大家分享的内容是：“绿豆糕的做法 怎么做味道会更好”，一起来看下吧!

　　首先来看下绿豆糕的做法：

　　材料：

　　绿豆，黄油，白糖，蜂蜜等

　　步骤：

　　1.用清水将绿豆浸泡24h左右，然后用手轻搓即可去掉绿皮，泡水期间勤换水!

　　2.将去皮后的绿豆隔水整60min左右

　　3.将蒸熟后的绿豆放入料理机内打成粉，并过筛，用小擀面杖压一下很容易过筛!

　　4.过筛后的绿豆粉很细腻，这样吃起来的口感也会更棉滑!

　　5.不粘锅坐上小火，将黄油化开，再倒入过筛后的绿豆粉，炒拌至黄油完全吸收，再一次倒入白糖和蜂蜜，同样炒拌到完全吸收，绿豆粉报团即可!

　　6.将炒好的豆粉一分为二，一半做原味一半做蔓越莓的!取1/2粉团分割成大小相同的剂子，用50g的模具压出形状!

　　7.另外一半粉团加入切碎的蔓越莓末揉均匀，然后以同样的方法压出形状!

　　8.成型后的绿豆饼放入冰箱冷藏几个小时，再吃的时候冰凉，爽滑，口感细腻!

　　以上主要介绍了绿豆糕的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款糕点喔。接着要给大家补充点关于绿豆的小知识。

　　绿豆的功效与作用

　　1.清热解毒

　　夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

　　2.抗菌抑菌作用

　　绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

　　3.具有抗过敏作用

　　可以抑制荨麻疹等疾病。

　　4.降血脂作用

　　绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

　　5.保护肾脏

　　减少蛋白分解，保护肝肾。

　　绿豆的存储

　　储存绿豆时，可以先把绿豆放到太阳下晒一下，然后用塑料袋装起来，再在塑料袋里放几瓣大蒜。

　　以上就是关于：“绿豆糕的做法 怎么做味道会更好”的分享，希望对你有帮助。

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