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凉拌蒜苔的做法 味道超赞回味无穷

[作者:蔡突祈]
2017-06-14 09:36

   蒜苔营养超丰富,味道也很不错,最常见的吃法就是用青椒或是瘦肉来炒。其实蒜苔凉拌也很美味喔,下面要给大家分享的内容是:“凉拌蒜苔的做法 味道超赞回味无穷”,一起来看下吧!

  首先来看下凉拌蒜苔的做法:

  材料:

  蒜苔,辣椒油,香醋,砂糖,生抽,盐,香油等

  步骤:

  1.蒜苔洗净,中间一切为二,嫩的部分用来凉拌

  2.把蒜苔上半部分放入锅中焯水,水开后再煮2分钟

  3.捞出后放入冷开水里

  4.用牙签在蒜苔上均匀划几道,用手撕成条状

  5.把撕好的蒜苔盘在盘子里

凉拌蒜苔的做法 味道超赞回味无穷

  6.准备酱汁:小碗里加入盐、辣椒油、香醋、生抽、砂糖、香油搅拌均匀

  7.淋在蒜苔上,就可以开吃了喔

  以上主要介绍了凉拌蒜苔的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道凉菜喔。接着要给大家补充点关于蒜苔的小知识。

  蒜苔的功效与作用

  1、提高免疫力

  蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

  2、通便

  纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。

  3、祛脂降压

  使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C,常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

  4、养肝

  富含维生素,保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环,舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

  5、抗癌抗瘤

  预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

  蒜苔的挑选

  1、看外表

  主要看看有没有外伤,有没有很蔫的样子。新鲜蒜苔的根部和顶部比较整齐,粗细一致且圆润。

  2、看颜色

  蒜苔有青色和深绿色的,深绿色的稍嫩一些。

  3、试老嫩

  将蒜苔的根部掐掉一小段,如果容易掐断表明很新鲜。不要掐太多,避免浪费。

  4、看粗细

  过细的蒜苔吃起来味道不浓,过粗的难以煮熟且咬不动,中等粗细的蒜苔味道最佳。

  以上就是关于:“凉拌蒜苔的做法 味道超赞回味无穷”的分享,希望对你有帮助。

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