蒜苗炒香干的做法 配点瘦肉炒超美味

 　　蒜苗味道清香营养价值极高，可搭配各种各样的食材来炒。下面要给大家分享的内容是：“蒜苗炒香干的做法 配点瘦肉炒超美味”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜苗炒香干的做法：

　　材料：

　　香干，瘦肉，蒜苗，油，盐，生抽，蚝油，料酒等

　　步骤：

　　1.瘦肉洗净切薄片，放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻

　　2.香干洗净切好

　　3.热锅倒油烧开，放瘦肉炒至变色

　　4.放香干翻炒几下

　　5.放盐翻炒均匀

　　6.放蒜苗翻炒几下

　　7.再放点生抽翻炒均匀，起锅装盘即可

　　以上主要介绍了蒜苗炒香干的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于蒜苗的小知识。

　　蒜苗的功效与作用

　　1.防流感

　　蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

　　2.预防血栓

　　蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

　　3.保护肝脏

　　它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

　　蒜苗的食用方法

　　1.蒜苗是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。

　　2.同时蒜苗不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

　　以上就是关于：“蒜苗炒香干的做法 配点瘦肉炒超美味”的分享，希望对你有帮助。

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