糖醋萝卜的腌制方法 米醋是一定要用到的

 　　提到糖醋萝卜很多人都爱吃，但是会腌制的人不多。下面要给大家分享的内容是：“糖醋萝卜的腌制方法 米醋是一定要用到的”，一起来看下吧!

　　首先来看下糖醋萝卜的腌制方法：

　　材料：

　　白萝卜，白糖，米醋，生抽，盐，味精等

　　步骤：

　　1.将白萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。

　　2.将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。

　　3.杀出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味

　　4.用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。

　　5.将腌好的萝卜块挤去水分。

　　6.腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。

　　7.炎炎夏日，吃一块酸酸甜甜的腌萝卜，就着粥吃或是配饭吃都不错哦。

　　以上主要介绍了糖醋萝卜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于白萝卜的小知识。

　　白萝卜的营养价值

　　1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

　　2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

　　白萝卜的存储

　　萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。

　　以上就是关于：“糖醋萝卜的腌制方法 米醋是一定要用到的”的分享，希望对你有帮助。

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