莲藕炒芹菜的做法 加点青椒和蒜会更好吃

 　　芹菜和莲藕一直都受到很多人的喜欢，因其美味和营养。下面要给大家分享的内容是：“莲藕炒芹菜的做法 加点青椒和蒜会更好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下莲藕炒芹菜的做法：

　　材料：

　　芹菜，莲藕，青椒，蒜，盐，鸡精等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2将芹菜摘去叶子去根、洗净。

　　3放在案板上切成段，待用。

　　4将莲藕洗净、去皮。

　　5放在案板上切成丝。

　　6烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒一下。

　　7接着，加适量的清水。

　　8翻炒翻炒至莲藕断生。

　　9然后，合入切好的芹菜翻炒翻炒。

　　10最后，加适量的盐。

　　11加适量的鸡精。

　　12调味炒匀，即成。

　　以上主要介绍了莲藕炒芹菜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莲藕的小知识。

　　藕的营养价值

　　1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

　　2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。

　　3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

　　4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

　　藕的存储

　　1.保存莲藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在阴凉湿润处保存。

　　2.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

　　以上就是关于：“莲藕炒芹菜的做法 加点青椒和蒜会更好吃”的分享，希望对你有帮助。

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