提到土豆很多人都爱吃,价格便宜,做法多多,味道超好。下面要给大家分享的内容是:“肉末土豆泥的做法 做法新鲜但味道超赞”,一起来看下吧!
首先来看下肉末土豆泥的做法:
材料:
土豆,猪里脊,盐,酱油,高汤,胡椒粉,糖,胡萝卜,尖椒,姜汁,料酒,油,淀粉等
步骤:
1.将土豆去皮洗净。
2.切成小块,用水煮熟。
3.瘦肉切碎。
4.胡萝卜切碎。
5.把肉里加入料酒,酱油,胡椒粉姜汁,拌匀腌十分钟。
6.将土豆捞出用勺子压成泥。加适量盐和热高汤拌匀。
7.将土豆泥摆在盘中。
8.起锅热油,将肉倒入煸熟。
9.下入胡萝卜和辣椒丁炒香,倒入高汤和盐煮开,淋入水淀粉,成粘稠状淋些明油后把汁浇在土豆泥上即可。
以上主要介绍了肉末土豆泥的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。
土豆的挑选
1、外皮
土豆的外皮可以有效的保护好里面的土豆营养和口感。因挑选外皮光滑,无伤痕,没有坑包的土豆。坑包土豆打皮的时候比较费事且会很难清洗。
2、形态
存放时间长了的土豆都有一个共同的特点。外形是抽抽的样子,因为日晒,日常的流失,把里面的水分营养都带走了。所以土豆表面会很抽抽。大家一定不要选择这样的土豆,吃着没味还没有营养。
3、颜色
土豆颜色金黄色是成熟好的了,而暗黄是时间久了的土豆。建议大家挑选的时候主要挑选金黄色为主,其次才是深黄色的土豆,灯光会影响大家判断的颜色,可以拿到外面光亮的地方挑选土豆。
吃土豆的注意事项
脾胃虚寒忌多食
土豆有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
孕妇忌食
孕妇经常食用龙葵素含量较高的土豆,蓄积在体内有可能导致胎儿畸形,故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的土豆,以防因中毒而流产。
忌冷冻
土豆宜存放在阴凉处,不可曝晒,也不可冷冻,冻伤的土豆不能食用。
以上就是关于:“肉末土豆泥的做法 做法新鲜但味道超赞”的分享,希望对你有帮助。
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