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肉末土豆泥的做法 做法新鲜但味道超赞

[作者:yewv]
2017-06-06 10:34

   提到土豆很多人都爱吃,价格便宜,做法多多,味道超好。下面要给大家分享的内容是:“肉末土豆泥的做法 做法新鲜但味道超赞”,一起来看下吧!

  首先来看下肉末土豆泥的做法:

  材料:

  土豆,猪里脊,盐,酱油,高汤,胡椒粉,糖,胡萝卜,尖椒,姜汁,料酒,油,淀粉等

  步骤:

  1.将土豆去皮洗净。

  2.切成小块,用水煮熟。

  3.瘦肉切碎。

  4.胡萝卜切碎。

  5.把肉里加入料酒,酱油,胡椒粉姜汁,拌匀腌十分钟。

肉末土豆泥的做法 做法新鲜但味道超赞

  6.将土豆捞出用勺子压成泥。加适量盐和热高汤拌匀。

  7.将土豆泥摆在盘中。

        8.起锅热油,将肉倒入煸熟。

  9.下入胡萝卜和辣椒丁炒香,倒入高汤和盐煮开,淋入水淀粉,成粘稠状淋些明油后把汁浇在土豆泥上即可。

  以上主要介绍了肉末土豆泥的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

  土豆的挑选

  1、外皮

  土豆的外皮可以有效的保护好里面的土豆营养和口感。因挑选外皮光滑,无伤痕,没有坑包的土豆。坑包土豆打皮的时候比较费事且会很难清洗。

  2、形态

  存放时间长了的土豆都有一个共同的特点。外形是抽抽的样子,因为日晒,日常的流失,把里面的水分营养都带走了。所以土豆表面会很抽抽。大家一定不要选择这样的土豆,吃着没味还没有营养。

  3、颜色

  土豆颜色金黄色是成熟好的了,而暗黄是时间久了的土豆。建议大家挑选的时候主要挑选金黄色为主,其次才是深黄色的土豆,灯光会影响大家判断的颜色,可以拿到外面光亮的地方挑选土豆。

  吃土豆的注意事项

  脾胃虚寒忌多食

  土豆有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

  孕妇忌食

  孕妇经常食用龙葵素含量较高的土豆,蓄积在体内有可能导致胎儿畸形,故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的土豆,以防因中毒而流产。

  忌冷冻

  土豆宜存放在阴凉处,不可曝晒,也不可冷冻,冻伤的土豆不能食用。

  以上就是关于:“肉末土豆泥的做法 做法新鲜但味道超赞”的分享,希望对你有帮助。

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