甜酒酿鲈鱼的做法 美味又营养的下饭菜

 　　鲈鱼一直都受到很多人的喜欢，不管是红烧还是清蒸，都超美味超营养。下面要给大家分享的内容是：“甜酒酿鲈鱼的做法 美味又营养的下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下甜酒酿鲈鱼的做法：

　　材料：

　　鲈鱼，甜酒酿，山楂片，番茄酱，土鸡蛋，生粉，精盐，料酒，老姜，白糖等

　　步骤：

　　1.提前将原料准备好

　　2.鲈鱼清洗干净后用刀在鱼身上划斜刀(方便入味)，用料酒、盐、老姜片涂抹去腥，然后裹上鸡蛋液，拍一层生粉待用

　　3.山楂片压碎待用

　　4.锅内倒油烧热至6-7成时，将鱼放入油锅中炸至外酥里嫩捞出沥干油待用

　　5.锅内清洗干净，下甜酒酿(连汁儿一起)、番茄酱、山楂粉、白糖、盐慢火收汁，让其自然成芡

　　6.最后将烧好的酒酿汁浇在炸好的鲈鱼身上即可食用

　　以上主要介绍了甜酒酿鲈鱼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鲈鱼的小知识。

　　鲈鱼的功效与作用

　　1.益肾安胎

　　鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

　　2.维持神经系统的正常

　　铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

　　3.补肝益脾

　　补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

　　鲈鱼的存储

　　鲈鱼一般使用低温保鲜法，去内脏清洗干净后，吸干表皮水分，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻保存。

　　以上就是关于：“甜酒酿鲈鱼的做法 美味又营养的下饭菜”的分享，希望对你有帮助。

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