柠檬红烧肉的做法 这款菜超好看超好吃超营养

 　　平常很多人都爱用柠檬泡水，那酸味让人回味无穷。其实柠檬还可以用来炒菜吃喔，下面要给大家分享的内容是：“柠檬红烧肉的做法 这款菜超好看超好吃超营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下柠檬红烧肉的做法：

　　材料：

　　五花肉，柠檬，花生油，盐，白砂糖，蒜，生姜，八角，红烧酱油，料酒等

　　步骤：

　　1.新鲜五花肉洗净;

　　2.洗净的五花肉洗净切小方块;

　　3.清水煮沸,放入切好的五花肉，汆汤去血腥浮漂;PS：这种土猪肉的浮漂相对少，很干净。

　　4.锅中放一点点油，把五花肉炒出油，起锅，油在锅中;

　　5.放入白砂糖煸炒出糖色，再放入煎出油我五花肉，生姜、八角、柠檬皮、柠檬汁，红烧酱油、料酒均匀煸炒;

　　6.加入适量的沸水，大火煮沸之后改为中小火;

　　7.不断翻炒至水煮煮干;

　　8.放蒜、盐、炒均收汁即可开吃了喔。

　　以上主要介绍了柠檬红烧肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于柠檬的小知识。

　　柠檬的营养价值

　　1.鲜柠檬的热量很低，富含柠檬酸，是钾，钙，铁，维生素C和生物类黄酮的上等来源。

　　2.柠檬汁的生物类黄酮大大低于果实，因为其主要是存在于果实的皮和膜中。

　　3.柠檬皮中含有相当的柠檬醛，这是一种与维生素A的作用相对抗的醛，必须确保膳食中维生素A的供给量是足够的，方可吃大量的柠檬皮。

　　4.柠檬富含维生素C和维生素P，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分。

　　柠檬的选购

　　1.看颜色

　　新鲜的柠檬色泽是很鲜艳的，鲜黄色的，而且色泽会很均匀，不会黄绿分布，皮是发亮的，顶部的那个结是绿色的，就是那个原来与树上连接的地方，摘下来后一般都会留下一个绿色的小顶部，就像橙子的顶部有一个象疙瘩的东西，如果是褐色的就证明这个柠檬是不新鲜的了。

　　2.试手感

　　比较结实的，比较硬的就是比较酸的，而较软的就会没那么酸，但是千万别买软绵绵的，软绵绵的就是很不新鲜的了。

　　3.观形状

　　整体形状比较圆的是会没那么酸，但是汁会多一点;而比较尖的就会比较酸，但是汁会少一点。

　　以上就是关于：“柠檬红烧肉的做法 这款菜超好看超好吃超营养”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“