春笋炒韭菜的做法 加点姜丝味道会更好

 　　韭菜的做法多多，可以用来蒸鸡蛋，可以用来煎饼吃，可以用来包饺子吃，还可以用来炒饭，下面吃。下面要给大家分享的内容是：“春笋炒韭菜的做法 加点姜丝味道会更好”，一起来看下吧!

　　首先来看下春笋炒韭菜的做法：

　　材料：

　　韭菜，春笋，水，油，姜丝，糖少许，盐适量

　　步骤：

　　1.韭菜先摘过，洗净后切段备用。春笋剥皮，切成跟韭菜一样长的段，然后改刀切丝。

　　2.煮上一锅水，放盐和油，先给笋过一下水，笋熟得慢，所以先过一下水比较好，还可以去除笋本身可能会有的苦涩。

　　3.再切一些姜丝，就准备好了。

　　4.热油锅，先爆一下姜丝，然后把韭菜和笋丝一起入锅快炒，炒到韭菜软了，放少许糖和适量的盐，简单调味就可以了.

　　以上主要介绍了春笋炒韭菜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于韭菜的小知识。

　　韭菜的营养价值

　　1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

　　2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

　　3.韭菜中含有较多的粗纤维。

　　4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

　　韭菜的存储

　　新鲜的韭菜洗净后切成段，沥干水分，装入塑料袋后，再放入冰箱，其鲜味可保存两个月。

　　以上就是关于：“春笋炒韭菜的做法 加点姜丝味道会更好”的分享，希望对你有帮助。

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