五花肉炒酸豆角的做法 味道超赞超下饭

 　　五花肉做法和搭配都是多多，很多人都爱吃，如：用它来炒酸豆角就很不错。下面要给大家分享的内容是：“五花肉炒酸豆角的做法 味道超赞超下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下五花肉炒酸豆角的做法：

　　材料：

　　五花肉，酸豆角，小米椒，尖椒，花生油，食盐，酱油，鸡精，姜，蒜，料酒，小葱，白糖等

　　步骤：

　　1.肉洗净切成小丁

　　2.小米椒与青椒切圈，酸豆角切成小段，姜蒜切小片

　　3.热锅放油，下入五花肉，炒至出油

　　4.下入酱油，料酒，盐

　　5.炒匀

　　6.下入小米椒，大蒜，生姜，炒匀

　　7.下入酸豆角与青尖椒，翻炒两分钟

　　8.放入鸡精，白糖，葱花，炒匀即可开吃了喔

　　以上主要介绍了五花肉炒酸豆角的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于五花肉的小知识。

　　五花肉的存储

　　1.新鲜的五花肉最好在3天内吃完，将肉切成肉片，放入塑料盒里，喷上一层料酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味;

　　2.将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来，置冰箱冷冻室贮存，可1个月不变质;

　　3.将肉切成肉片，在锅内加油煸炒至肉片转色，盛出，凉后放进冰箱冷藏。

　　五花肉的食用方法

　　1.五花肉可切小方块或厚肉片，适宜于烧、焖、炖等，亦宜作肉丸;

　　2.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;;

　　3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;

　　4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

　　以上就是关于：“五花肉炒酸豆角的做法 味道超赞超下饭”的分享，希望对你有帮助。

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