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春笋豆瓣肉丝的做法 加点料酒能更提味喔

[作者:rzqfi]
2017-05-26 11:02

   春笋很多人都爱吃,因为它味道有点独特营养又超丰富。下面要给大家分享的内容是:“春笋豆瓣肉丝的做法 加点料酒能更提味喔”,一起来看下吧!

  首先来看下春笋豆瓣肉丝的做法:

  材料:

  春笋,蚕豆,里脊肉,食用油,盐,料酒等

  步骤:

  1.所需食材。

  2.把山野小春笋的壳剥去,洗净备用。

  3.里脊肉切成肉丝,放入少许盐,料酒腌15分钟左右。

  4.锅中放入少许水,盐。

  5.把山野小春笋切好备用。

  6.水煮开后放入山野小春笋焯一下,然后用凉水冲洗一下。

春笋豆瓣肉丝的做法 加点料酒能更提味喔

  7.锅中放入食用油,油温高放入肉丝,笋丝一同煸炒。

  8.放入豆瓣一同煸炒。

  9.放入盐,翻炒均匀。

  10.放入少许水,盖上锅盖。

  11.等到汤汁基本收干即可。

  以上主要介绍了春笋豆瓣肉丝的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于春笋的小知识。

  春笋的功效与作用

  1.化痰止咳

  对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

  2.消食

  春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

  3.补血益气

  适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

  4.明目

  春笋中含有丰富的维生素A,维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用,合成视网膜视杆细胞感光物质。

  5.健脾

  春笋适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

  6.养颜护肤

  春笋含有胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。

  春笋的选购

  好的春笋为淡淡的青绿色,形状像塔,汁鲜甜,肉呈白色。

  以上就是关于:“春笋豆瓣肉丝的做法 加点料酒能更提味喔”的分享,希望对你有帮助。

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