春笋豆瓣肉丝的做法 加点料酒能更提味喔

 　　春笋很多人都爱吃，因为它味道有点独特营养又超丰富。下面要给大家分享的内容是：“春笋豆瓣肉丝的做法 加点料酒能更提味喔”，一起来看下吧!

　　首先来看下春笋豆瓣肉丝的做法：

　　材料：

　　春笋，蚕豆，里脊肉，食用油，盐，料酒等

　　步骤：

　　1.所需食材。

　　2.把山野小春笋的壳剥去，洗净备用。

　　3.里脊肉切成肉丝，放入少许盐，料酒腌15分钟左右。

　　4.锅中放入少许水，盐。

　　5.把山野小春笋切好备用。

　　6.水煮开后放入山野小春笋焯一下，然后用凉水冲洗一下。

　　7.锅中放入食用油，油温高放入肉丝，笋丝一同煸炒。

　　8.放入豆瓣一同煸炒。

　　9.放入盐，翻炒均匀。

　　10.放入少许水，盖上锅盖。

　　11.等到汤汁基本收干即可。

　　以上主要介绍了春笋豆瓣肉丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于春笋的小知识。

　　春笋的功效与作用

　　1.化痰止咳

　　对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

　　2.消食

　　春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

　　3.补血益气

　　适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

　　4.明目

　　春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。

　　5.健脾

　　春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

　　6.养颜护肤

　　春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。

　　春笋的选购

　　好的春笋为淡淡的青绿色，形状像塔，汁鲜甜，肉呈白色。

　　以上就是关于：“春笋豆瓣肉丝的做法 加点料酒能更提味喔”的分享，希望对你有帮助。

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