春笋很多人都爱吃,因为它味道有点独特营养又超丰富。下面要给大家分享的内容是:“春笋豆瓣肉丝的做法 加点料酒能更提味喔”,一起来看下吧!
首先来看下春笋豆瓣肉丝的做法:
材料:
春笋,蚕豆,里脊肉,食用油,盐,料酒等
步骤:
1.所需食材。
2.把山野小春笋的壳剥去,洗净备用。
3.里脊肉切成肉丝,放入少许盐,料酒腌15分钟左右。
4.锅中放入少许水,盐。
5.把山野小春笋切好备用。
6.水煮开后放入山野小春笋焯一下,然后用凉水冲洗一下。
7.锅中放入食用油,油温高放入肉丝,笋丝一同煸炒。
8.放入豆瓣一同煸炒。
9.放入盐,翻炒均匀。
10.放入少许水,盖上锅盖。
11.等到汤汁基本收干即可。
以上主要介绍了春笋豆瓣肉丝的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于春笋的小知识。
春笋的功效与作用
1.化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。
2.消食
春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
3.补血益气
适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。
4.明目
春笋中含有丰富的维生素A,维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用,合成视网膜视杆细胞感光物质。
5.健脾
春笋适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
6.养颜护肤
春笋含有胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。
春笋的选购
好的春笋为淡淡的青绿色,形状像塔,汁鲜甜,肉呈白色。
以上就是关于:“春笋豆瓣肉丝的做法 加点料酒能更提味喔”的分享,希望对你有帮助。
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