莲藕花生排骨汤的做法 汤鲜味美又营养

 　　莲藕味道鲜美营养价值高，很多人都爱用莲藕来煲汤或是搭配其它食材来炒着吃。下面要给大家分享的内容是：“莲藕花生排骨汤的做法 汤鲜味美又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下莲藕花生排骨汤的做法：

　　材料：

　　莲藕，排骨，花生，枸杞，姜，盐，葱等

　　步骤：

　　1.准备的材料有：莲藕、排骨、花生、枸杞、姜、葱;花生、枸杞提前洗干净备用

　　2.莲藕去皮洗干净后切块

　　3.葱切成葱花备用

　　4.姜切片

　　5.锅里加水，加入几片姜，加入排骨

　　6.煮开后继续煮一分钟，把血水煮出来

　　7.然后捞起，冲洗干净后备用

　　8.把莲藕、排骨、花生、姜一起放入锅里，加入适量的水水没过食材再高出一厘米左右

　　9.盖盖，大火煮开后搅拌一下，改小火继续煮一小时

　　10.一小时后，加入枸杞，继续煮两分钟

　　11.加入适量的盐调味，撒上葱花，就可以起锅了

　　以上主要介绍了莲藕花生排骨汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点有关于莲藕的小知识。

　　莲藕的功效与作用

　　1. 清热凉血

　　莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2. 健脾开胃

　　莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　3. 益血生肌

　　藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

　　4. 止血散瘀

　　藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　5.美容养颜

　　莲藕能养胃滋阴，是女性美容养颜的佳品。莲藕花具有药用价值，有延年益寿之功效。

　　6.助消化

　　莲藕所含有的丰富的微量元素有利于肠胃蠕动，排除体内毒素，促进机体消化。

　　7.补血益气

　　莲藕中的铁，甲等微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的患者常吃莲藕具有补血的功效。

　　吃莲藕的注意事项

　　1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕

　　生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。

　　2、忌用铁锅烹饪莲藕

　　莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。

　　3、切过的藕不宜直接存放

　　莲藕切完后，应马上制作。因为切口容易变黑腐坏，没做完的，不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存。

　　以上就是关于：“莲藕花生排骨汤的做法 汤鲜味美又营养”的分享，希望对你有帮助。

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