香菇炒面的做法 如何做味道会更棒

 　　很多家庭家里来了客人时，都会选择香菇炒肉这道菜，美味又上台面。下面要给大家分享的内容是：“香菇炒面的做法 如何做味道会更棒”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菇炒面的做法：

　　材料：

　　蒸熟的细面，香菇，冬笋，绿豆芽，五花肉，青蒜，葱丝，姜丝，鲜酱油，绍酒，味精，白胡椒粉，烹调油，香油等

　　步骤：

　　1炒勺上火烧热注入少许底油，下入五花肉丝煸炒。

　　2把肉丝炒变色后放入葱丝姜丝炒香。

　　3葱姜炒香后烹入绍酒，然后再烹入酱油炒匀。

　　4放入香菇丝和笋丝炒匀。

　　5炒匀后撒入少许胡椒粉。

　　6撒入少许味精提鲜。

　　7然后倒入面条炒匀。

　　8把面条炒匀炒透后放入豆芽菜炒匀。

　　9出锅前淋入少许香油。

　　10最后撒入少许青蒜丝。

　　11炒匀后便可出锅码盘。

　　以上主要介绍了香菇炒面的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道面食喔。接着要给大家补充点关于香菇的小知识。

　　香菇的营养价值

　　1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

　　2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

　　3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

　　香菇的存储

　　新鲜香菇可用透气膜包装后，置于冰箱冷藏，可保鲜一星期左右，或直接冷冻保存。干香菇则应放在密封罐中保存，并最好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上;亦可直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫。

　　以上就是关于：“香菇炒面的做法 如何做味道会更棒”的分享，希望对你有帮助。

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