蒜香排骨的做法 这款菜超美味超营养

 　　排骨营养价值极高，很多人都爱用它来煲汤，也有人爱炒排骨吃。下面要给大家分享的内容是：“蒜香排骨的做法 这款菜超美味超营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜香排骨的做法：

　　材料：

　　排骨，蒜，姜，小葱，花椒粉，淀粉，蚝油，植物油，食盐等

　　步骤：

　　1.排骨用清水浸泡片刻，去掉污水，再用清水冲洗干净，拭干水分

　　2.蒜切成蒜末，小葱切段，姜切片;放入装了排骨的容器里

　　3.调入适量食用油、耗油、花椒粉

　　4.调入适量干淀粉

　　5.将排骨和调料抓匀，覆盖上保鲜膜，放冰箱腌制4个小时以上

　　6.将腌制好的排骨放入空气炸锅的炸蓝里，尽量不要重叠，设置“排骨”程序，将温度设置到200度;时间设置为12-15分钟;我设置的是12分钟，口感比较嫩

　　7.烹饪期间，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀;12分钟后，排骨烹饪完成，听到“叮”的一声，即可断电出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了蒜香排骨的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于排骨的小知识。

　　排骨的选购

　　我们在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。

　　排骨的存储

　　新鲜的排骨如果需要长时间保存，可把排骨剁成大小合适的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，再加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。

　　以上就是关于：“蒜香排骨的做法 这款菜超美味超营养”的分享，希望对你有帮助。

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