木耳烧鸭肉的做法 放点酒焖会更入味喔

 　　每当逢年过节时，很多妈咪都会杀只鸭，炒或炖给孩子吃。下面要给大家分享的内容是：“木耳烧鸭肉的做法 放点酒焖会更入味喔”，一起来看下吧!

　　首先来看下木耳烧鸭肉的做法：

　　材料：

　　鸭肉，油，盐，生抽，酒，姜，木耳，糖等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.鸭肉买的时候已经让帮忙剁好一块块

　　3.姜洗净切片 多些姜 吸收了鸭肉味道姜片很好吃的 不辣

　　4.将酒倒入，放一勺柱侯酱，适量的生抽，姜片也放入。

　　5.拌匀腌30分钟以上 时间长些更入味。

　　6.木耳冷水泡发洗净。

　　7.热锅少量的油 捞起腌制的鸭肉姜片下锅炒放点点油是防止粘锅也可以避腥味，但不好放多 因为鸭肉本身带油 。腌汁暂时不要倒入

　　8.先将鸭肉煸出香 煸出油来

　　9.再将腌汁倒入锅里

　　10.放些糖，盐，盖上锅盖中小焖鸭肉，可以不再放水，要是担心火大容易干可以放少量的水焖。

　　11.先将鸭肉焖煮十来分钟，倒入泡发洗净的木耳，翻炒下

　　12.盖上锅盖继续焖煮十分钟左右 记得不要大火 要小火焖

　　13.放了木耳焖煮7～8分钟左右 可以出锅了

　　以上主要介绍了木耳烧鸭肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸭肉的小知识。

　　鸭肉的营养价值

　　1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

　　2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

　　3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

　　4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

　　鸭肉的存储

　　一般采用低温保存是比较合理的，家庭中可把鸭肉放入保鲜袋内，入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般情况下，保存温度越低，其保存时间就越长。

　　以上就是关于：“木耳烧鸭肉的做法 放点酒焖会更入味喔”的分享，希望对你有帮助。

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