腊肉青椒炒花菜的做法 超好看超美味

 　　在菜市场上花菜是超受人们喜欢的菜之一，价格便宜，味道好营养丰富。下面要给大家分享的内容是：“腊肉青椒炒花菜的做法 超好看超美味”，一起来看下吧!

　　首先来看下腊肉青椒炒花菜的做法：

　　材料：

　　腊肉，花菜，柿子椒，红椒，鸡精，葱，姜，蒜，豆瓣酱，调和油等

　　步骤：

　　1.生姜大蒜切末

　　2.葱切末

　　3.花菜掰断放入盐水中浸泡十分钟

　　4.然后沥干备用

　　5.青红椒切丝

　　6.腊肉切薄片

　　7.锅热油，放入腊肉

　　8.煸炒至透明

　　9.加入生姜大蒜末，加入干辣椒

　　10.倒入花菜

　　11.翻炒

　　12.倒入豆瓣酱

　　13.翻炒均匀

　　14.加入适量水焖煮

　　15.然后加鸡精

　　16.加十三香

　　17.出锅前撒葱花

　　以上主要介绍了腊肉炒花菜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点有关于花菜的小知识。

　　花菜的功效与作用

　　1.抗癌防癌

　　长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

　　2.清化血管

　　类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

　　3.补充维生素K

　　有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

　　4.解毒肝脏

　　多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

　　花菜的食用方法

　　1.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

　　2.吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。

　　3.制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽。

　　4.菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。

　　5.烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

　　以上就是关于：“腊肉青椒炒花菜的做法 超好看超美味”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“